Ainia investiga los alimentos del futuro a través de la nanoencapsulación de productos enriquecidos

El Centro Tecnológico Agroalimentario (Ainia) está investigando con el apoyo del Instituto de la Mediana y Pequeña Industria de la Generalitat Valenciana (Impiva) los alimentos del futuro a través de la nanotecnología aplicada a...